店主　
　内山　勉（うちやま　つとむ）
略歴
　静岡県浜松市生まれ
　調理師学校卒業後、大阪「多幸梅」を皮切りに修行を重ね、日本料理店「なだ万」で約18年間を過ごす。
　 同店では、ホテルニューオータニ・副料理長、東京ベイシェラトン・料理長などを務めたほか、3年ほどドイツの日本料理店へ出向。
　平成9年春「幸福亭うちやま」をオープン